VOORGERECHT:

• • • • * WILDBOUILLON MET CANTHARELLEN      € 7,50

        • • * KNOLSELDERIJ SOEP     € 7,50

          • * SALADE EENDENBORST     € 15,50

            • • •    met een coulis van framboise, foie gras en een verse vijg

          • * HERTEN CARPACCIO MET TRUFFELMAYONAISE     €15,50

          • ******

        • HOOFDGERECHT:
      • * HERTENBIEFSTUK     € 29,50

        •   boerderij hert van het Eifellerland , geserveerd met een rode wijnsaus en cantharellen
        • • * ” JACHTSCHOTEL”     € 27,50
      •  een trio van haas, hert en wildzwijn

      • * HAZENPEPER     € 24,50

      • ******

    • NAGERECHT:

    •  * APFELSTRUDEL      € 6,75

    •  huisgemaakt, met een bolletje ijs, slagroom en vanillesaus

    •  * KANEEL PARFAIT     € 7,50

    • • • • •  * CRÉME BRULÉE     € 7,50
            • * “TOFFE PEER”     € 8,50
            •  warm stoofpeertje met ijs en slagroom
            • * KAASPLANK     € 15,75
          •  met diverse klassieke streekkaasjes, brood en appelstroop
        • ******
          • WIJNTIP:

          • RAMON BILBOA CRIANZA

        • ******

        • De gerechten worden geserveerd met warme seizoens groenten, puree en frites

      • ******